Fleurs du Vent, issu des parcelles sèches de Spoutourne sur la presqu’île de la Caravelle en Martinique, reflète l’harmonie entre la délicatesse et la concentration aromatique.
Ces terres balayées par les alizés produisent une canne à sucre peu chargée en eau, mais riche en saveurs essentielles. Après une distillation méticuleuse et un vieillissement principalement en fûts de chêne américain, ce rhum révèle un profil floral remarquable, enrichi de notes fruitées et exotiques. Sa robe dorée, sa fraîcheur naturelle et sa finesse en font un ambassadeur du rhum agricole martiniquais, respectueux de son terroir et exempt de tout additif​​.

NEZ :
Souple, avec des notes délicates de lait de coco et de noix de coco séchée provenant du fût de chêne américain. Des arômes de pâte brisée, de beurre frais et de vanille évoquent la brioche et le pain aux raisins. Les notes fruitées s’expriment sur des fruits cuits comme la tarte aux prunes. Les arômes floraux, bien que plus discrets, évoluent vers des bouquets secs et des pétales séchées avec une nuance de ginseng. En fond de verre, apparaissent des notes d’ananas grillé, de brioche grillée, de sucre chaud, de crème brûlée et des épices comme le poivre de Sichuan.

PALAIS :
À l’attaque, il offre une belle souplesse, avec des tanins légers qui n’assèchent pas le palais. La structure est équilibrée, et on retrouve en rétro-olfaction les notes de fruits cuits, de pétales séchées et d’épices. La finale est longue, avec une légère amertume qui prolonge le plaisir​​.