baie des trésors
rhum de terroir
aoc martinique

la légende
baie des trésors

Depuis le grand large Atlantique, les côtes vallonées de la Martinique se dessinent peu à peu. Les falaises abruptes de la pointe de la Caravelle reçoivent les assauts de l’océan et laissent deviner son passé volcanique et la richesse de sa nature sauvage.

L’océan s’introduit dans cette terre accidentée pour embrasser les mangroves primaires de la baie du Trésor. Refuge des galions par tempêtes, un trésor y aurait été englouti. La nature sauvage est intacte, ici aussi.

Plus loin, les parcelles de cannes à sucre de Tartane et de Spoutourne surplombent les baies du Galion et de la Trinité, puis viennent celles de Beauséjour, du Galion et de Dufferet qui couvrent plaines et mornes le long de la rivière Galion.

C’est là, qu’une discrète habitation coloniale, témoigne des mystères du temps.

C’est sur ces terroirs du Galion, demeurés quasiment intact depuis le milieu du 19ème siècle, qu’est née l’envie de créer un rhum d’exception, un « vin des tropiques » qui serait l’unique expression d’une parcelle et d’un millésime.

Baie des Trésors était né.

un rhum une parcelle
une démarche nouvelle

Nous avons abordé cette création sans idées préconçues sur ce que devaient être nos rhums. Nous avons écrit notre cahier des charges ligne après ligne, en restant à l’écoute de notre terroir, de notre histoire et des découvertes que nous continuons de faire au fur et à mesure de notre cheminement et de nos expérimentations.

Nous sommes partis de l’infiniment petit, de la matière première que nous cultivons depuis 170 ans et du travail des éléments sur nos champs pour comprendre les particularités organoleptiques de chaque parcelle et de chaque variété de canne cultivée. C’est ainsi que nous avons sélectionné les parcelles qui exprimeraient le mieux la richesse de notre terroir dans la fabrication de nos rhums : les parcelles sèches de Micholo et de Fond Basile à Spoutourne et les parcelles humides de Morne Carrière et Brin Amour à Dufferet.

la bouteille
un écrin de verre

Nous avons voulu célébrer la richesse de ce terroir, son pouvoir sensoriel, et ses légendes en gravant les courbes de niveaux de la baie du Trésor dans un verre fabriqué avec du verre 100% recyclé et 100% recyclable qui lui donne une légère teinte vert d’eau. Au centre de cet écrin naturel, le nom de Baie des Trésors est gravé, tout comme les coordonnées de la baie du Trésor en fond de bouteille. Le bouchon est composé à 60% de bagasse et parachève cet ensemble incarnant notre recherche d’excellence et d’innovation au service de la qualité et de la durabilité de nos produits et de notre action.

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